日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》開始施行。新規(guī)對外賣平臺(tái)和入駐商家作出哪些要求？“吃貨”們的舌尖安全增添了哪些新保障？國務(wù)院食品安全辦副主任、食品藥品監(jiān)管總局副局長孫梅君接受了記者的專訪。

孫梅君表示，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)要對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證進(jìn)行審查，與入網(wǎng)商家簽訂食品安全責(zé)任協(xié)議，登記入網(wǎng)商家的名稱、地址、法定代表人等信息，確保入網(wǎng)商家具有實(shí)體經(jīng)營門店，確保其許可證載明的經(jīng)營場所等信息真實(shí)可靠，確保其按照許可的主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營。

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)要設(shè)專門食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職的食品安全管理人員，定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核。要建入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記等相關(guān)制度，并在平臺(tái)上及時(shí)公開，接受社會(huì)監(jiān)督。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)要制定送餐服務(wù)管理規(guī)范，加強(qiáng)送餐人員管理和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，保障配送容器安全無害、清潔衛(wèi)生，還要關(guān)心“外賣小哥”身心健康，保障他們的合法權(quán)益。